Enología

Enología
sustantivo femenino ENOLOGÍA Conjunto de conocimientos relativos a la elaboración y conservación de los vinos.

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enología (de «eno-» y «-logía») f. Conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de *vinos.

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enología. (Del gr. οἶνος, vino, y -logía). f. Conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos.

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La palabra enología proviene del griego oinos que significa vino y logos que equivale a conocimientos, definiéndose como la ciencia, técnica y arte de producir vino. Tradicionalmente el enólogo, es el técnico que dirige la fabricación del vino lo que en inglés se conoce como "winemaker" quien realiza la Degustación de un vino es el sommelier para resaltar las características y calidad de éste.

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femenino Conjunto de conocimientos relativos a los vinos y su elaboración.

Enciclopedia Universal. 2012.

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